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Ingredienti per 4 persone
3 uova
400 g di zucchero
250 g di mandorle intere
spellate
una bustina di lievito vanigliato
400 g di farina
Impastate tutti gli ingredienti insieme in modo da ottenere un impasto omogeneo e formare un lungo rotolo.
Disponetelo sopra una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e mettetelo in forno già caldo a 180° C per 30 minuti circa.
Estraete il rotolo dal forno e tagliatelo a fette alte circa 1 cm. Rimettete le fette in forno a 180° C per circa 20 minuti per la biscottatura e giratele dopo 10 minuti.
