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Ingredienti
60g di Vallè Omega 3
85g di zucchero
85g di farina di cocco
3 uova
1 cucchiaio di rum
un pizzico di sale
50gr. di cioccolato fondente
zucchero a velo
2 cucchiai di acqua
Lavorare Valle' Omega 3 con lo zucchero fin quando il composto non risulta cremoso.
Montare a neve ferma gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale.
Aggiungere i tuorli e successivamente gli albumi.
Con l'aiuto di una spatola, amalgamare la farina di cocco e aggiungere il rum.
Sistemare in 4 stampini per tortini, imburrati e infarinati. Infornare per circa 20min. a 170°. Servire su salsa al cioccolato preparata a bagnomaria con acqua e cioccolato fondente. Decorare con della farina di cocco.
