|
Ingredienti
800 g di noce di vitello
6 patate
1 bicchiere di vino bianco
1 rametto di rosmarino
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Lavate, sbucciate e tagliate le patate a spicchi, mettetele in una teglia con la carne e l’olio, rosolate interamente a fuoco medio, aggiungete un bicchiere di vino bianco, il rosmarino, un pizzico di sale e ancora un po’ d’olio.
Quindi infornate a 160°C per circa 1 ora e mezza e, a cottura ultimata, servite l’arrosto con patate tagliato a fettine ed irrorato del sugo di cottura.
