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Ingredienti
600 gr. di lonza di maiale
6 patate
15 cipolline borettane
1 carota
1 zucchina
1 gambo di sedano
50 gr. di brodo vegetale
1 cucchiaio di curry
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Tagliate a tocchetti carota, zucchina, sedano e le patate pelate. Riunitele in un recipiente adatto al microonde con le cipolline pelate e bagnatele con il curry sciolto nel brodo, aggiustate di sale e condite con l’olio.
Coprite e cuocete a piena potenza per 3 minuti.
Ora, unite la carne che avrete tagliato a piccoli cubetti, salate e rimettete in forno per altri 20 minuti, avendo l’accortezza di mescolare a metà cottura.
Dopo aver lasciato riposare qualche minuto, la lonza al curry è pronta per essere gustata.
