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Ingredienti
8 vol au vent
1 peperone rosso
350 ml di salsa rosa
Sale q.b.
Lavate il peperone, asciugatelo e cuocetelo nel forno già caldo a 180°C per 20 minuti. Quando si sarà ben ammorbidito, sfornatelo e tagliatelo in strisce sottili privandolo dei semini.
Infornate i vol au vent per appena 5 minuti, dopodiché lasciateli riposare per altri 5 minuti.
Versate la salsa rosa dentro i vol au vent riempiendoli fino all’orlo, quindi guarniteli con 1 strisciolina di peperone arrotolata.
Completate con un pizzico di sale e servite in tavola.
