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Ingredienti
16 code di gamberi
200 g di maionese
80 g di ketchup
2 cucchiai di cognac
1 limone
Sale q.b.
Iniziate preparando la salsa, quindi versate la maionese in una ciotolina e unite il ketchup.
Mentre mescolate, versate il cognac amalgamando completamente gli ingredienti, quindi completate con un pizzico di sale.
Distribuite la salsa rosa in 4 bicchierini da portata e teneteli da parte.
Prendete le code dei gamberi (senza togliere il carapace) e spennellatele con il succo del limone, poi preparate gli spiedini disponendo 4 crostacei su ogni stecco.
Spostate gli spiedini sulla griglia ben calda e lasciateli abbrustolire 2 minuti per lato.
A cottura ultimata, togliete gli spiedini dalla griglia e serviteli accompagnandone ciascuno con 1 bicchierino di salsa rosa.
