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Ingredienti
q.b. burro
q.b. sale
2 uova
2 cucchiai zucchero
q.b. farina
130 gr latte intero
500 gr frutta mista
1 preparato per torte
Versate in una terrina la miscela per torte. Al centro, mettete i tuorli leggermente sbattuti, il latte, lo zucchero, 80 g di burro morbido e amalgamate bene gli ingredienti.
Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli al composto. un cucchiaio alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli. Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e versatevi il composto.
Tagliate la frutta a tocchetti e distribuitela sul composto. Cuocete la torta in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti.
